【養殖】だてまぐろ

「だてまぐろ」は、愛媛県宇和島市の日振島沿岸のいけすで育てられたクロマグロです。

愛媛県宇和島市

天然マグロの味わいを目指し、自然に近い成育環境を整えることにこだわっています。

エサは、薬や抗生物質などの化学物質は一切与えず、サバやイワシといった生餌のみで、全て放射能検査済みのものという徹底ぶりです。

脂乗りが良いといわれる45kg以上などの基準を満たす個体のみを「だてまぐろ」と認定しています。

注文後に釣り上げて素早く血抜きや活締め、神経抜きを行い、鮮度が高い状態で出荷します。

「だてまぐろ」は、天然高級マグロより安くてお買い得です。